秋田てんぷらみかわ

J R「秋田」駅から徒歩15分。落ち着いた路地に暖簾を構える「秋田てんぷらみかわ」。至高の天ぷら料理を堪能できる予約必須の名店だ。オーナーである北嶋氏は16歳で和食の道に入り、研鑽を続けた本格派。25歳の時、その道では知らぬものがいないと言われる名匠・早乙女哲哉氏に弟子入り。2015（平成27）年7月、早乙女氏の料理哲学を引き継いだ初めての暖簾分け店として秋田市に開業した。確かな技術と秋田の豊かな自然が生んだ最上の素材が合わさった時、人類の到達しうる至上の天ぷらが完成する。

店内は全17席。ライブ感が楽しめるカウンター席に加え、プライベートな空間で食事ができるお座敷も用意されている。清潔感のある空間、ホスピタリティあふれる接客は、食事の席をより一層気持ちの良いものにしてくれる。大切な人や仲間との会食、仕事の接待などさまざまなシーンで利用可能だ。

メニューは内容・価格の異なるコースが用意されている。お昼の「みはからい」コースは車海老二匹、魚介七種、野菜三種、かきあげと「秋田てんぷらみかわ」を堪能できる内容となっている。四季の恵みがもたらす山海の幸、全国から厳選する素材は口にするたびに空腹も心も満たしてくれる。初めての訪問であればこちらをオーダーすれば間違いない。かきあげはかきあげ天丼、またはかきあげ天茶漬けでいただくことができる。